大家好 ，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享 ，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜、家常油
、盐、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用 。

2、青椒切丝
 ，蒜拍碎 ，葱切段 。

3、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒
，放葱丝炝锅 。

4 、放入绿豆芽
，加精盐、白糖、醋翻炒几下
。

5 、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张 、香20克、精盐5克、醋30克 、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内
，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条
 、豆芽
、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热
。

3
、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油
，继续翻炒。

5 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克 、植物油40克
、醋10克、精盐 、味精。

1 、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根 ，洗净。虾皮洗净，备用 。

2
、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋 ，加入精盐  、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克
、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克。

1 、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟
，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上 ，加油10克 ，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油 、胡椒粉 ，煮约五分钟后
，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上
，加油10克 ，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油
、盐、醋、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水 ，装入盘中。

2 、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热 ，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽
，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽
、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽
、糖、油。

1、牛肚洗净 ，放入高压锅 ，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部 ，洗净。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽
，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽 、油、盐、姜 、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净 ，豆芽洗净。

2 、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3 、锅烧热，倒入油 ，将鲫鱼放入煎 。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱 、姜片放入锅中
 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
。

6
、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

7
、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8
、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片 、盐、料酒。

1
、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片  ，用大火烧开后转小火来煲制。

3 、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁
。这个时候关火把姜片拣去
，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 ：葱20克 、姜20克、红椒适量

配料 ：料酒适量 、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 ：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝 ，葱姜切丝
、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料：黄豆芽;

佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒 、葱 、姜 、香油 。

做法：1 、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3 、干辣椒切碎 ，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味
，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味
，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。